العناية بالطلاء: من المهم استخدام الزيت عند الطهي لأول مرة، خاصة إذا كانت المقالي مطلية بطبقة غير لاصقة. تساعد هذه الخطوة على تكوين طبقة واقية على سطح المقالي، مما يعزز متانة الطلاء ويطيل عمره.
التحضير: سخني المقلاة على نار متوسطة إلى منخفضة، أضيفي كمية صغيرة من الزيت، ثم امسح الزيت بقطعة قماش نظيفة أو منشفة ورقية. يساعد هذا على تحسين أداء الطلاء ويقلل من التصاق الطعام.
احذري دائمًا عند التسخين المسبق:
التسخين التدريجي: عند تسخين الأواني، من الأفضل البدء بدرجة حرارة منخفضة وزيادتها تدريجيًا. يساعد هذا على توزيع الحرارة بالتساوي ويقلل من خطر إتلاف الطلاء أو تشويه الأواني.
